Ingredientes:
Queso rulo de cabra
Higos
Lechuga de varios tipos
Canónigos
Sal
Aceite
Vinagre de Módena en crema
Preparación:
Cortar la lechuga y poner en un plato junto con los canónigos, aliñar con sal y aceite.
Cortar los higos en cuatro o seis trozos a lo largo (no los pelé, sólo les quité la parte de arriba y de abajo) y disponer sobre la lechuga.
Pasar el queso por la sarten por cada lado para que se derrita un poco y poner en el centro del plato.
Decorar con crema de vinagre de Módena
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